Kochen
Der Februar steht vor der Tür und damit auch ab Mitte Februar die Kapha-Zeit. Kapha steht für die Elemente Wasser und Erde sowie die Qualitäten schwer und kalt. Der...
Kochen
Die Phô ist das Herzstück der traditionellen vietnamesischen Küche und wird größtenteils schon morgens zum Frühstück gegessen. In Hamburg gibt es glücklicherweise mittlerweile so viele Restaurants, die die Phô...
Kochen
Jedes Mal, wenn ich jemanden von dieser wunderbaren ayurvedischen Fastenspeise erzähle, bekomme ich diese Fragen gestellt... wie heißt das denn jetzt Kitchari oder Kitchadi? Ist Kitchari und Kitchadi dasselbe...
Kochen
Dieses Rezept ist super für die kommende Frühjahrs-Kapha Zeit, weil Blumenkohl Kapha reduzierend wirkt und heute ja in Hamburg schon ein erstes Gefühl von Frühling zu erahnen war, wärmende...
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